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依托市场规模破解全球价值链低端锁定困局——基于中国咖啡产业的案例研究

题目依托市场规模破解全球价值链低端锁定困局——基于中国咖啡产业的案例研究
作者胡颖; 熊显鑫; 陈洁筠
作者单位云南大学经济学院 北京大学光华管理学院 厦门大学邹至庄经济研究院
关键词：全球价值链 本地市场效应 咖啡产业 农产品贸易
时间：2025年3月25日
出版者：南方经济
摘要党的二十大报告提出“加快建设农业强国”，中国具备咖啡种植生产的自然禀赋和消费的市场规模优势，但长期陷于全球价值链低端锁定困境。通过对占中国咖啡产量98%的云南咖啡产区进行调研，并对政府、咖农、科研院所、咖啡行业协会及咖啡交易中心等相关主体开展半结构化访谈，运用三级编码方法进行逻辑迭代分析，研究发现中国咖啡产业在全球价值链嵌入过程中呈现由低阶原料输出向高阶品牌转化的动态演化轨迹，其关键机制是国内大市场需求侧牵引咖啡产区精品化种植和产业链优化的供给侧升级，实现价值创造，从而突破低端锁定困局。实证检验基于全球咖啡贸易数据测算出口技术复杂度和估计动态面板模型结果，印证了研究假设。异质性分析发现以中国为代表的新兴消费国兼具本地市场规模和结构效应，传统消费国只具备市场规模效应，而咖啡种植国不存在本地市场效应。文章为中国咖啡产业充分利用我国独有的大市场优势破解价值链低端锁定困境提供了理论依据和现实参照，对充分激发需求优势、扫清产业发展障碍具有重要的借鉴意义。
URLhttp://hdl.handle.net/20.500.11897/742028
ISSN1000-6249
DOI10.19592/j.cnki.scje.420605
收录情况中文核心期刊要目总览(PKU) 中国社会科学引文索引(CSSCI)
作者单位 云南大学经济学院 北京大学光华管理学院 厦门大学邹至庄经济研究院 时间 2025年3月25日
出版者 南方经济 URL http://hdl.handle.net/20.500.11897/742028
ISSN 1000-6249 DOI 10.19592/j.cnki.scje.420605
收录情况 中文核心期刊要目总览(PKU) 中国社会科学引文索引(CSSCI) 分类
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